БРІ КЛАСИЧНИЙ

60.00468.00

Брі – сир королів і король сирів.
Брі Pastourelle – м’який сир у благородній білії плісняві з особливо-ніжним грибним смаком.
Вирізняєтся кремовою вершковою м’якоттю світло-слом’яного кольору та білою бархатистою скоринкою з післясмаком лісових горіхів.
Це один з найскладніших сирів, що відноситься до 4-го з 5-ти класів складності.
Його неможливо виготовити промисловим способом, лише мануфактурне, ручне виробництво. Сір-хамелеон, адже ніжна текстура та багатогранний смак, змінюються протягом усього терміна дозрівання. Досягти необхідних смакових параметрів можливо за умови глибокого знання мікробіології та суворого дотримання традиційної технології.

* Остаточна вага обраного сиру може коливатися.
**Ми надаємо безкоштовну доставку при замовленні на суму більше 900 грн.
Якщо сума замовлення складає менше 400 грн, додатково оплачуються витрати на пакування та холодоагент у сумі 35 грн.

Очистити
Артикул: Невідомо Категорія: Позначка: Product ID: 167

Опис

Брі – сир королів і король сирів.
Брі Pastourelle – м’який сир у благородній білії плісняві з особливо-ніжним грибним смаком.
Вирізняєтся кремовою вершковою м’якоттю світло-слом’яного кольору та білою бархатистою скоринкою з післясмаком лісових горіхів.
Це один з найскладніших сирів, що відноситься до 4-го з 5-ти класів складності.
Його неможливо виготовити промисловим способом, лише мануфактурне, ручне виробництво. Сир-хамелеон, адже ніжна текстура та багатогранний смак, змінюються протягом усього терміна дозрівання. Досягти необхідних смакових параметрів можливо за умови глибокого знання мікробіології та суворого дотримання традиційної технології.
Найважливіша роль у процесі виробництва Брі Pastourelle – це використання цільного коров’ячого молока вищої якості, а також це ферменти Penicillium candidum та закваски виключно з Франції. Тому, куштуючи сир Брі Pastourelle, ви відчуваєте оригінальний смак з солодкосолоними вершковими відтінками та ніжно-горіховим післясмаком. Це справжнє гастро-задоволення!

Поживна цінність на 100г продукту: білки – 20 г, жири – 25 г, вуглеводи – 0 г.
Енергетична цінність (калорійність) на 100 г продукту: 1075 кДж (257 ккал)

Формат фасування:
Голова 390 грн./кг, 0.5 голови, ¼ голови
Коробочка 125 грамм. 60 грн./шт.

З чим смакувати Брі?
Брі – це основа сирної тарілки, що варто доповнити білими крекерами чи французським хлібом, грушами, яблоками, виноградом, динею, ананасом,
грецькими горіхами чи мигдалем, медом, варенням з вишні чи інжиру. Саме ці продукти дозволяють розкрити та підкреслити смак сиру.
Брі краще спожівати, коли він досягає кімнатної температури, тому достають його з холодильника заздалегідь. Але зберігати Брі краще при температурі від +2 до +6 градусів °C.
Брі доповнить свіжі, але ситні салати, а також – як додатковий акцент у гарячих закусках. Наприклад, запечені у духовці шампіньйони під сиром. Або як самостійне блюдо – запечений Брі у листковому тісті. Якщо зрізати скоринку, то Брі оригінально доповнить супи чи соуси, адже він відмінно плавиться, надає страві вершкового смаку та густої консистенції.
Смажений Брі добре подавати з журавлиновим чи брусничним соусами. Щодо напоїв, добре поєднується з шампанським, білими винами, сидрами, з кисло-солодкими соками та компотами. Супер смачно Брі звучить з ранковою кавою)

* Остаточна вага обраного сиру може коливатися.
**Ми надаємо безкоштовну доставку при замовленні на суму більше 900 грн.
Якщо сума замовлення складає менше 400 грн, додатково оплачуються витрати на пакування та холодоагент у сумі 35 грн.

Додаткова інформація

ВагаНевідомо
Оберіть фасування

Голова (~1200г.), Півголови (~600г.), Чверть голови (~290г.), Коробочка (~125г.)